Geoffrey Chaucer foi o primeiro a associar o mártir católico Valentim ao amor no seu poema Parlamento de Foules (1382), escrito para celebrar o aniversário do noivado do Rei Ricardo II com Ana da Boémia. Neste primeiro dos namorados, todos os pássaros, todo o parlamento de aves, estão reunidos no Jardim do Amor:

Pois isto foi no dia de São Valentim

Quando todos os malfeitores vêm para lá para o seu fazer

(Porque isto foi no dia de São Valentim

Quando todos os pássaros iam lá para escolher o seu par)

Por analogia, era nessa altura que os casais humanos, bem, tu sabes.

Na verdade, o dia 14 de fevereiro era um pouco cedo para as aves começarem a acasalar na Inglaterra do século XIV. Mas Chaucer não se importava; a natureza era um espelho da Criação a ser explorado pelo seu simbolismo. Ele estava a escrever uma fábula, usando os "foules" para fazer observações morais e políticas (o noivado contratual de Ricardo II e Ana tinha sido um assunto estritamente diplomático no meio da Guerra dos Cem Anos).É claro que Chaucer também estava a basear este simbolismo na realidade da primavera, que é quando os pássaros fazer começam a cantar, a formar pares e a nidificar.

Mas porquê na primavera? A Crítica Chaucer Nicolai von Kreisler aponta para o tratado de falcoaria do Imperador Frederico II, De Arte Venandi cum Avibus ( Sobre a arte de caçar com aves Embora a reprodução sazonal das aves fosse considerada do conhecimento geral - Chaucer não foi certamente o único a registar a atividade primaveril - Frederico II poderá ter sido o primeiro a dar credibilidade científica a esta afirmação.

Frederico II foi o Imperador do Sacro Império Romano-Germânico de 1220-1250. Fluente em seis línguas e patrono das artes e das ciências, foi apelidado de Stupor Mundi O Papa pensava que ele era o Anticristo. Nietzsche considerava-o o primeiro europeu. Gostava muito de pássaros, especialmente falcões.

Em De Arte Venandi Frederick escreveu um dos primeiros livros europeus de ornitologia, sintetizando a partir de Artistóteles, um guia árabe de falcoaria, uma grande quantidade de conhecimentos sobre aves do Oriente e do Ocidente, bem como as suas próprias observações e experiências. A sua suposição sobre a razão pela qual a primavera era a estação do acasalamento: "Uma temperatura uniforme, que induz uma abundância de sangue e esperma, e o excesso destes dois humores desperta o desejo em ambos os sexospara se entregarem ao coito, resultando na reprodução racial".

Ou, como Cole Porter diria séculos mais tarde:

Os pássaros fazem-no, as abelhas fazem-no

Até as pulgas educadas o fazem

Vamos a isso, vamos apaixonar-nos